Adventskranz selbst gemacht! (Foto: Ralf Salecker)

Imker Manfred Hirt ist seit 40 Jahren bei jedem Spandauer Weihnachtsmarkt dabei

Methusalem mit Met – Urgestein mit Händlerherz In der Altstadt

Ein buntes Honig-Sortiment bei Imker Manfred Hirt  (Foto: Ralf Salecker)
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Ein buntes Honig-Sortiment bei Imker Manfred Hirt (Foto: Ralf Salecker)

Nicht nur der Spandauer Weihnachtsmarkt selbst begeht sein 40-jähriges Jubiläum. Einer hat diesen Markt über all die Jahre hinweg begleitet. Der Imker Manfred Hirt ist im Laufe der Zeit zu einer festen Institution geworden. Darum verabschiedet er sich von seinen Kunden immer auf die gleiche Art und Weise: „Und ab dem 25. November wieder auf dem Weihnachtsmarkt, Sie wissen ja, vor der Volksbank …“.

Er mag seinen Markt: „Ja, ich bin wirklich in jedem Jahr des Spandauer Weihnachtsmarktes dabei gewesen, der gehört seit vier Jahrzehnten zu meinem Leben wie meine Familie oder meine Bienen“.

Seit 45 Jahren bin ich ja schon in Sachen Honig in Berlin unterwegs. Als Honigproduzent aus der Lüneburger Heide war ihm – vor wie nach dem Mauerfall – die Metropole zum einen natürlich als kundenreicher Markt wichtig. Zum anderen konnte er aber hier wie kaum in einer anderen Stadt Robinienhonig produzieren – der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch als einziger einheimischer Honig länger als ein Jahr flüssig bleibt.

„Als die Eisenbahnstrecken entstanden bot sich auf den leichten Böden der Region dieser Baum besonders zur Befestigung der Böschungen an – Berlin ist so eine Robinienstadt geworden“, weiß Manfred Hirt zu berichten.

Und ergänzt schmunzelnd: „Ich hatte nie Probleme mit den DDR-Grenzern. Wenn die schon das Wort Bienen hörten, bekamen die Angst und ließen mich durch …“

Spandaus dienstältester Weihnachtsmarkthändler bindet sein Publikum selbstverständlich mit weit mehr als bunten Anekdötchen an seinen Stand: Mit einem Honigsortiment von Raps, Tanne, Sonnenblume, Linde, Robinie und vielem mehr, mit Honigseife und –pflegecreme, Honigbonbons und Honigwein- oder –schnaps. Aber auch Bienenwachskerzen oder das Wundermittel Propolis bietet er an – und auf speziellen Wunsch bekommt ein Stammgast schon mal eine Bienenwabe.

„Das ist ja auch irgendwie verrückt. Schulbengels, denen ich vor dreißig Jahren einen Honigbonbon zum Naschen gab, die kommen heute mit ihren eigenen Kindern an meinen Stand und geben weiter, was ich ihnen damals erzählt habe“, erläutert er das, wonach so viele moderne Unternehmen vergeblich streben, und was er sich nun schon vier Jahrzehnte lang täglich neu erarbeitet: Kundenbindung. Für viele seiner Stammkunden ist es üblich, leere Honiggläser einfach wieder mitzubringen, wenn neue bei Hirt gekauft werden. Nein, Pfandgeld gibt es dafür nicht – dafür das gute Gefühl, der Umwelt etwas Gutes getan zu haben.

Dafür spricht auch, dass Hirts Verkaufshaus auf dem Spandauer Weihnachtsmarkt so alt ist wie die Marktpräsenz des Imkers: Schon das 40. Jahr hintereinander hält das Holzhaus durch – etwas transportsteif zwar, weil nicht zerlegbar – aber irgendwie genauso haltbar und gut in Schuss wie sein Herr und Meister. Der gerade wieder mit einer Stammkundin parliert: „Was, junge Frau, Sie werden schon 80? Das Rezept müssen Sie mir einmal verraten.“

Honig und die Imkerei scheinen einfach jung zu halten – beweist der 75jährige, der noch lange nicht ans Aufhören denkt. Vor 14 Jahren ist er, gemeinsam mit seinen zweibeinigen und zweiflügeligen Familienmitgliedern, in der Region heimisch geworden, wandert mit den fleißigen gelb-schwarzen Völkern die Obstplantagen um Werder ab. Und landet doch in jedem Advent wieder auf Berlins größtem Weihnachtsmarkt in Berlin-Spandau. Sie wissen ja, ab dem 25. November täglich auf dem Marktplatz nahe der Volksbank …

 

Spandau-Kalender 2014 – „Unterwegs in Spandau“

Jetzt schon an Weihnachten denken! Ein wunderbares Geschenk aus und über Spandau!

Spandau-Kalender 2014 - Titelbild
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Spandau-Kalender 2014 – Titelbild

Erhältlich für 12,95 Euro im gut sortierten Buch- und Zeitschriftenhandel in Spandau.

3 neue Spandau-Postkarten aus der Serie „Unterwegs in Spandau“
zu haben, bei jedem gut sortierten Buch- und Zeitungshandel,
sowie im Gotischen Haus in der Spandauer Altstadt.

Im November kommen zwei Spandau-Weihnachtskarten hinzu!

Postkarte: Typo-Motiv aus Spandau – Spandau ist eine Wolke; auch als großes Poster erhältlich
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Postkarte: Typo-Motiv aus Spandau – Spandau ist eine Wolke; auch als großes Poster erhältlich

Postkarten aus Spandau

 

Postkarte: Motiv-Mix Altstadt Spandau  Fotograf: Ralf Salecker
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Postkarte: Motiv-Mix Altstadt Spandau
Fotograf: Ralf Salecker

Postkarten aus Spandau

 

Postkarte: 100 Jahre Rathaus Spandau  Fotograf: Ralf Salecker
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Postkarte: 100 Jahre Rathaus Spandau
Fotograf: Ralf Salecker

Postkarten aus Spandau

 

About Ralf Salecker

Ralf Salecker, freier Fotograf und Journalist

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